こんにちは、ひなたです。
広島県東広島市にある『道の駅 湖畔の里 福富』に行ってきました。
そこで見つけた珍しいラーメンを購入したのでご紹介。
ジャガイモで作られたラーメン
東広島市の安芸津町は牡蠣の産地として有名です。
そしてもう一つの特産品が、ジャガイモ。
そのジャガイモで作られたラーメンということで気になって購入しました。
それがこちら。どんな味、食感なのかワクワクです。
△新食感ということで気になって買いました。味は塩味。
△見た目と麺の色はラーメンというよりもソバですね。
さっそく作ってみます
ではジャガイモラーメンを作ってみます。
△麺を茹でます
△作っておいたスープに麺を投入！スープは見るからにサッパリとした味の透き通った色。
やっぱりソバにしか見えません。。
△ネギとノリをトッピングしてみました
ジャガイモラーメンを食べてみた
ジャガイモラーメンを食べてみました。
麺の食感もやはりソバに近いですね。
ラーメンのように弾力強くなく、噛むとスムーズに切れるくらいです。
スープも塩味のあっさりした味。
塩ラーメンよりもややそば寄りといった印象ですね。
スープは雑炊にしてもご飯に合いそうですね。
寄せなべのスープの味にも近いです。
道の駅にはこういった超ローカルな食材の商品があって、すごく楽しめます。
いろんな地域をまた道の駅からも発掘していきます。
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